Tłuszcz leczy, cukier zabija (Vital)

Czy cukier nas zabija, a tłuszcz jest zdrowy?
przez dziesięciolecia unikaliśmy tłuszczu, by spełnić ogólnie przyjęte zalecenia dotyczące redukcji jego spożycia. Udało nam się ograniczyć nasze całkowite spożycie tłuszczu i zastąpić je tak zwanymi zdrowymi węglowodanami głównie rafinowanymi ziarnami i cukrem. Jakie były konsekwencje dowiesz się z tej książki. Autor twierdzi, że otyłość, cukrzyca, zaburzenia metaboliczne i choroby serca urosły do wymiarów epidemii. Potwierdza to licznymi badaniami. Choroby serca są nadal naszym największym zabójcą. Podporządkowaliśmy się radom ekspertów i na skutek czego jesteśmy teraz bardziej chorzy aniżeli kiedykolwiek wcześniej. Co poszło nie tak? Zastąpienie zdrowego tłuszczu rafinowanymi węglowodanami było najgorszym błędem dietetycznym XX wieku. Doprowadziło to do niebotycznych poziomów chorób przewlekłych, których doświadczamy dzisiaj.
Dlaczego powinieneś jeść zdrowy tłuszcz?
W całej historii tłuszcz był wysoko uznany. Nasi przodkowie jedli każdy kawałek tłuszczu, który zdobyli, a choćby podejmowali wysiłek, by otworzyć kości, aby uzyskać dostęp do tłustego szpiku kostnego. Kobiety w ciąży i karmiące otrzymywały dopełniające porcje tłuszczu, aby zapewnić zdrowie jednocześnie matce, jak i noworodkowi. Ludzie jedzą tłuszcz od tysięcy lat, a nasze ciało jest dobrze przystosowane do metabolizowania tego składnika pożywienia. Dzięki tej książce poznasz dowody na to, że tłuszcz leczy.
Bądź szczupły jedząc tłuszcz
Zmniejsz spożycie węglowodanów (typowo cukru i zbóż rafinowanych) i dodaj więcej prawidłowych tłuszczów do diety. W tej książce Autor, znany wszystkim jako badać leczniczych właściwości oleju kokosowego, opisuje, w jaki sposób przemysł cukierniczy wpłynął na naukę i opinię publiczną, przekształcając tradycyjne pożywienie w dietetycznego potwora. Dowiesz się także, dlaczego tłuszcze są jednymi z naszych najpotężniejszych zdrowych pokarmów i jak ich używać do cofania chorób przewlekłych i osiągania lepszego zdrowia.
Czy wiesz, że tłuszcz może:
- ustabilizować poziom cukru we krwi i insuliny,
- pomóc zrównoważyć poziom hormonów,
- bronić przed chorobami zakaźnymi,
- kreować zdrowy mikrobiom jelit,
- poprawić funkcje trawienne i złagodzić stany zapalne,
- zapewnić więcej substancji odżywczych aniżeli suplement multiwitaminowy,
- pomóc stracić nadmiar tkanki tłuszczowej, w tym pozbyć się otyłości brzusznej,
- chronić przed chorobami serca, cukrzycą, a także demencją,
regulować ciśnienie krwi, wzrost komórek, funkcje immunologiczne, wydzielanie śluzu, aktywność układu współczulnego i niemało innych.
Ta książka podpowie Ci jak wybierać najzdrowsze tłuszcze i zastępować nimi to, co Ci szkodzi.
Tłuszcze dla zdrowia