Filippone suszony rozmaryn organiczny z Sycylii BIO w gałązkach 25g (Agricola Filippone)

Filippone Rosmarino di Sicilia Biologico to suszony naturalny rozmaryn z Sycylii BIO w gałązkach o intensywnym aromacie, uprawiany tradycyjnymi metodami w górach Madonie na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Zbieranie ręczne i pakowanie metodami rzemieślniczymi gwarantują jakość i zachowanie aromatu poprzez długi czas.

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to krzew należący do rodziny jasnotowatych, dziko rosnący wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Jest to zimozielony krzew o niezwykle cienkich, liniowych i bezszypułkowych liściach, których kolor na górnej stronie jest połyskujący i zielony, natomiast na dolnej wygląda jakby był prawie biały, porośnięty meszkiem. Kwitnie od marca do października, a jego kwiaty są niepokaźne, zgromadzone w grona, purpurowo-niebieskie z liliowymi odcieniami. Nazwa Rosemary według niektórych źródeł pochodzi od Rosae maris (róża morska), według innych źródeł od Ros Marinus czyli morskiej rosy.

zastosowanie

Rozmaryn należy do typowo stosowanych ziół, zwłaszcza w diecie śródziemnomorskiej, ze względu na swój niepowtarzalny aromat,dodatkowo dlatego,udoskonala trawienie tłuszczów. Świeże liście są siekane, a suszone przed użyciem są kruszone w celu wydobycia pokaźniejszej ilości aromatu. Znakomicie sprawdza się w towarzystwie mięs i ryb. Rozmaryn stosowany jest jako przyprawa do grillowania i marynat: łączony w głównej mierze z jagnięciną, wołowiną, królikiem, kaczką i gęsią. Kwiat używany jest do przyprawiania sałatek. Świeże lub suszone liście dodawane są do wielu potraw, takich jak pieczenie, sosy, dania z ziemniaków i rustykalnych wypieków. Nadzwyczajnie smakuje w połączeniu z oliwą i świeżym pieczywem. Gałązki rozmarynu są w dodatku wykorzystywane do aromatyzowania oliwy z oliwek i octu.

właściwości PROZDROWOTNE

Rozmaryn za każdym razem był uważany za roślinę bogatą w parametry lecznicze. Przypisuje się mu działanie pobudzające i wzmacniające, a także parametry antyseptyczne, przeciwpasożytnicze i przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwutleniające i wspomagające trawienie, nad wyraz w przypadku nadmiernych wzdęć. Ponadto ma korzystny wpływ na wątrobę.