żywienie w chorobach kostno stawowych (PZWL Wydawnictwo Lekarskie)

O ogromnym wsparciu, jakie w leczeniu przeróżnych schorzeń może dać korzystna dieta, nie trzeba przekonywać. Problem jest tylko w tym, aby stosując się do zaleceń lekarza jeść nie tylko zdrowo,także smacznie.

W książce omówiono niektóre z chorób układu kostnego, ich przyczyny, jak: brak ruchu, niewłaściwe żywienie, uwarunkowania genetyczne, przeciążenie, nadwaga, przewlekły stres, zaburzenia w układzie immunologicznym, zakażenia, wpływ klimatu oraz objawy, z których najważniejszym jest ból pojawiający się okresowo lub mający charakter przewlekły.

Przedstawiono na dodatek zapotrzebowanie organizmu na energię i elementy odżywcze, przedstawiono charakterystykę produktów spożywczych, w tym żywności modyfikowanej genetycznie, ważniejsze choroby układu kostno-stawowego oraz rolę wolnych rodników w ich powstawaniu.

widoczną część książki Autorka poświęca przykładowym jadłospisom i wybranym przepisom na potrawy posiadające wykorzystanie w chorobach układu kostnego. Zaproponowane potrawy, zawierające mniej niżeli 120 kilokalorii, mogą być wykorzystane w dietach redukcyjnych.